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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 19:23:02

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主料：芥菜头 5000克
调料：盐 750克各适量
腌芥菜片的做法：
1.新鲜芥菜去叶后洗净,切成连成薄片,晾干表面水分.
2.盐用1000克凉水化开,用大火煮沸5分钟,倒入干净的缸内晾凉.
3.把切好洗净的芥菜片放入晾凉的盐水中,每天倒缸一次,7天后用干净石头压紧,30天即可取食.

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