1.什么叫乳化(希望能用自己的话简单说一说)2.胆汁对脂肪有乳化作用,将大分子脂肪分解成小分子.这里的变化是物理变化吗?3.在清洗试管壁上的油污时,可用热的纯碱溶液,这也是一种乳化

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/19 17:57:20
1.什么叫乳化(希望能用自己的话简单说一说)2.胆汁对脂肪有乳化作用,将大分子脂肪分解成小分子.这里的变化是物理变化吗?3.在清洗试管壁上的油污时,可用热的纯碱溶液,这也是一种乳化

1.什么叫乳化(希望能用自己的话简单说一说)2.胆汁对脂肪有乳化作用,将大分子脂肪分解成小分子.这里的变化是物理变化吗?3.在清洗试管壁上的油污时,可用热的纯碱溶液,这也是一种乳化
1.什么叫乳化(希望能用自己的话简单说一说)
2.胆汁对脂肪有乳化作用,将大分子脂肪分解成小分子.这里的变化是物理变化吗?
3.在清洗试管壁上的油污时,可用热的纯碱溶液,这也是一种乳化现象,但这里的反应还是物理变化吗?
4.酒精也能溶解油污,这里的溶解和乳化作用有什么区别?

1.什么叫乳化(希望能用自己的话简单说一说)2.胆汁对脂肪有乳化作用,将大分子脂肪分解成小分子.这里的变化是物理变化吗?3.在清洗试管壁上的油污时,可用热的纯碱溶液,这也是一种乳化
1.乳化就是让两种本来不相溶的液体,高度混合,并且能够较久地稳定保持这一状态,因为乳化液常常看起来像乳液,故称其“乳化”.这是物理过程.
2.实际上,胆汁是将团聚在一起的脂肪分子团分开,是一个物理变化
3.其实这不是乳化,这叫做酯的水解.这是化学变化
4.溶液只有一个“相”,而乳化液是一种特殊的混合物,它存在两个“相”