为什么用盐水磨刀效果更好?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 10:38:50

为什么用盐水磨刀效果更好?
为什么用盐水磨刀效果更好?

为什么用盐水磨刀效果更好?
家里的刀具用了一段时间后难免生锈变钝,据台湾《康健》杂志介绍,用盐水磨刀,又快又亮又锋利.
这是因为盐的主要成分是氯化钠,溶于水后可以分解出氯离子,具有弱酸性,对钢铁有活化作用,便于磨蚀,不费力气,就能很快清洁刀具上面的锈渍.
另外,磨刀时,它的刃部要同磨刀石发生摩擦而发热.因此,需要蘸上一些水来冷却.但水的沸点低,往往会使刀具局部出现蒸干的现象,从而失失冷却作用.但盐水的沸点相对较高,可以起到很好的冷却作用,而且不易蒸干.所以,用盐水磨刀,刀刃质量也较好.

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