作业帮蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等能使蛋白质变性,这里面
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 11:40:44
蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等能使蛋白质变性,这里面
蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等
蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等能使蛋白质变性,这里面有重复的,如何区别?
蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等能使蛋白质变性,这里面
蛋白质水解就像铁链全（或部分）解开,变性就像是把铁链弄坏就行,让蛋白质不能发挥原有的生物特性就行,不一定要”全（或部分）解开“.水解可以修复再用,但变性就修都修不了.
蛋白质的水解和变性就像是把有立方体结构的多肽链拆开的程度轻重不同一样,拆得重点就是变性,轻点就水解,要想”拆“得重点那肯定要猛点的因素,如：强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温,这些对人也是有一样的效果,反之.你能懂吧!不懂再说
我觉得水解是可逆过程。是肽键有序的断裂。能恢复为原来氨基酸的状态。产物应该是肽链或氨基酸。而变形无法复原产物也不是基本单位。是蛋白质整个空间结构的改变但是为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解，强酸强碱导致的变性才破坏三级结构？我觉得变性破坏是乱破坏之后连生物活性都没有了。但是书上说变性仅仅是空间结构改变丧失生物学活性，而书上说酸碱导致水解，那强酸强碱就不会导致变性，应该直接叫水解了。对不起。太具体...
全部展开
我觉得水解是可逆过程。是肽键有序的断裂。能恢复为原来氨基酸的状态。产物应该是肽链或氨基酸。而变形无法复原产物也不是基本单位。是蛋白质整个空间结构的改变
收起
其实最简单的记就是分解是化学变化(肽键断裂)，而变性是物理变化(空间结构发生改变失去功能)。但是为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解，强酸强碱导致的变性才破坏三级结构？其实强酸强碱先导致蛋白质变性，然后才破坏他的化学键。两者不冲突...
全部展开
其实最简单的记就是分解是化学变化(肽键断裂)，而变性是物理变化(空间结构发生改变失去功能)。
收起
你只需记住强酸强碱，重金属盐，紫外线，高温等能使蛋白质变性这些会使它变性的，那剩下弱酸弱碱之类的排除就行了
我看了很多你的追问，不是很明白你的疑问。试着解下吧
首先强酸强碱，重金属盐，紫外线，高温 是蛋白质变性的原因是破坏其生物学活性，即蛋白质彻底丧失活性，没有功能了，类似生物死亡。注意它是不可逆的，因为活性不会恢复
水解的百度百科我看了 是化学的解释 只要有水的反应便是水解 即 物质与水发生的导致物质发生分解的反应
生物上
蛋白质水解是可逆的，因为蛋白质的水解都需要酶，...
全部展开
我看了很多你的追问，不是很明白你的疑问。试着解下吧
首先强酸强碱，重金属盐，紫外线，高温 是蛋白质变性的原因是破坏其生物学活性，即蛋白质彻底丧失活性，没有功能了，类似生物死亡。注意它是不可逆的，因为活性不会恢复
水解的百度百科我看了 是化学的解释 只要有水的反应便是水解 即 物质与水发生的导致物质发生分解的反应
生物上
蛋白质水解是可逆的，因为蛋白质的水解都需要酶，或者你可以理解为只要是蛋白质水解就必须需要酶。
不知我解释可否？
收起
使结构改变是变性，使其分解成各个氨基酸是水解！额，刚才那边有热心网友回答了很多 http://zhidao.baidu.com/question/518540130234312805.html?fr=index_nav&uid=FC726AD5FFBA75961B8AD2CBB0040647&step=2我给你这个，有２０分你好那我最后在问下，你帮我彻底解决这个问题，好吗 意思是变性和水解区分的关...
全部展开
使结构改变是变性，使其分解成各个氨基酸是水解！
收起