作业帮油馕和肉馕 是什么东西啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 06:06:08
油馕和肉馕 是什么东西啊?
油馕和肉馕 是什么东西啊?
油馕和肉馕 是什么东西啊?
馕,实则是一种特制的烤面饼,因做法不同,故品种很多,一说多达50多个.主要有肉馕、油馕、窝窝馕、希尔曼馕、片馕和芝麻馕等.
肉馕,是在面粉中和入切碎的羊肉丁,加上盐、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料烤制的,俗称肉馕.
油馕,维吾尔语称“喀特玛”馕,是用死面和油,做工要精细些,用一层面一层油,擀薄后烤成,这种馕具有久放不变质的特点,味道香而脆.因其兼有香、酥、脆等特点,往往用在喜庆节日里招待宾客.