在淀粉的水解实验中如何判断尚未水解.部分水解.完全水解

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 05:35:43
在淀粉的水解实验中如何判断尚未水解.部分水解.完全水解

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在淀粉的水解实验中如何判断尚未水解.部分水解.完全水解
取水解后的产物少许,加入碘,不变蓝即说明淀粉完全水解.
取水解后的产物少许,加入碘,变蓝,另取少许,加碱中和后,加入新制的氢氧化铜加热,产生红色沉淀即说明淀粉部分水解.
取水解后的产物少许,加入碘,变蓝,另取少许,加碱中和后,加入新制的氢氧化铜加热,不产生红色沉淀即说明淀粉完全没有水解.

加入碘测试、水解完碘不变蓝

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