作业帮萨琪玛是怎么做的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 05:02:59
萨琪玛是怎么做的?
萨琪玛是怎么做的?
萨琪玛是怎么做的?
沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富,是满族语言,萨琪玛是满语音译过来的,原意是"狗奶子蘸糖"
自制沙琪玛(推荐)
材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺.
1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀.
2、然后在案板上揉成面团,醒十分钟左右,洒上面粉防粘.
3、用擀面仗擀成面皮.
4、将面皮折起来.
5、再折啊!
6、用刀切成细面条壮,再加面粉将面条播散.
7、然后放入油锅（中火）
8、炸至金黄色,待用.每层上面都铺一层葡萄干.
9、砂糖,蜂蜜,麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬,直至变得粘稠,将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌.
10、拌匀之后,放入大锅或者盘子中,用手压平.
11、直至完全冷却后,切块装盘.第一次做而已,大家不要期望太高!
小贴士：
一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了.
二是要使劲压摆放在盘中的“萨奇玛”(上一图)也好关键.