大米泡了一夜,第二天煮出的米饭为啥颜色发红?当天泡的米煮饭都是白色正常的,基本排除做饭方法、锅和水质的问题.思路一:请做过酒曲的朋友试解答.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 01:56:16
大米泡了一夜,第二天煮出的米饭为啥颜色发红?当天泡的米煮饭都是白色正常的,基本排除做饭方法、锅和水质的问题.思路一:请做过酒曲的朋友试解答.

大米泡了一夜,第二天煮出的米饭为啥颜色发红?当天泡的米煮饭都是白色正常的,基本排除做饭方法、锅和水质的问题.思路一:请做过酒曲的朋友试解答.
大米泡了一夜,第二天煮出的米饭为啥颜色发红?
当天泡的米煮饭都是白色正常的,基本排除做饭方法、锅和水质的问题.
思路一:请做过酒曲的朋友试解答.

大米泡了一夜,第二天煮出的米饭为啥颜色发红?当天泡的米煮饭都是白色正常的,基本排除做饭方法、锅和水质的问题.思路一:请做过酒曲的朋友试解答.
你是想问别人?还是想知道答案?郁闷.
我告诉你吧,是你的水里面的含氧量太少的原因,可能是你的浸泡时间过长,或者水质问题还有你是否有加盆盖等…容易促进无氧呼吸,使大米发酵.本身所含微生物也起到一定作用,特别酵母君已经代谢旺盛了.葡萄糖(淀粉有)在无氧下会产生酒精和二氧化碳,你的浸泡是很酿酒(糯米酒)有一定相似的,这种现象没关系.不信过一段时间(久一点)水甚至会变甜

大米泡了一夜,第二天煮出的米饭为啥颜色发红?当天泡的米煮饭都是白色正常的,基本排除做饭方法、锅和水质的问题.思路一:请做过酒曲的朋友试解答. 一斤大米出多少斤米饭? 为啥火温度越高,发的光颜色越浅谢谢了, 大米淘几遍蒸米饭是正确的呢? 家里大米有虫子就喷了点杀蚊子的杀虫剂结果一做米饭就一股杀虫剂味怎么去除杀虫剂味? 超市卖的大米为什么很干净?是不是做米饭就不用淘米了? 美的电压力锅锅盖密封圈内黑色残余物质是什么?刚买的锅,做了几顿米饭,发现米饭颜色从黑色到灰色.售后人员解释是由压力造成的结果.但每次做饭压力应该是一样的,大米不应该有颜色由深 鸡冠为何一夜变白昨天喂给了鸡搁了一周多的剩米饭,第二天就这样了,体重还比原先轻了不少,拉稀是母鸡 小刚家买了一袋大米,第一周吃了40%,第二周吃了余下的18千克,这袋大米原来有多少千克?为啥我看不懂这道题?余下的18kg? 大米为什么是红色的?新到商场买了20斤装的珍珠米,发现有少量的红色米粒.也没在意,煮熟了以后,发现米饭里有黑色的米粒.我想问的是:红色米粒是怎么来的?是否商人在大米里面添加了化学 食堂运来一批大米,第一周吃了这批大米的1/4,第二周吃了这批大米的25%,两周一共吃了180千克,这批大米一共有多少千克? 做米饭要吸水性好的大米还是? 一粒米饭的英文翻译 蒸熟的米饭每颗大米上为什么都有黑点这两天吃食堂,发现公司食堂蒸熟的米饭每颗大米上都有个黑点.也不是黑色,是浅褐色..看着太恶心了,头皮发麻...怎么回事啊,还能吃吗 一袋大米,第一周吃掉了这袋大米的10/3,第二周吃掉了15kg,还剩下这袋大米的5/2没吃,这袋大米一共有()kg 为啥火温度越高,发的光颜色越浅 如何区别用来煮米饭的大米和用来煮粥的大米? 那里的大米颜色最好?