糯米是什么米

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 06:22:33
糯米是什么米

糯米是什么米
糯米是什么米

糯米是什么米
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用.